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カンテレドーガ「セブンルール #206 日本人がオーナーシェフのニューヨークの人気デザートバー」

カンテレドーガ「セブンルール #206 日本人がオーナーシェフのニューヨークの人気デザートバー」

  • 192時間
  • 0:23:09
  • 220円(税込)

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今回の主人公は、アメリカ・ニューヨークの人気デザートバー「ChikaLicious(チカリシャス)」オーナーパティシエの千加・ティルマン。デザートとお酒を掛け合わせた斬新なスタイルでニューヨーカーの心をつかみ、ミシュランガイドからも賞賛された。
福岡県で生まれた彼女は、東京で夫・ダンと出会いニューヨークに渡る。銀行で働いていたが、次第に料理への情熱が湧き上がり、調理師学校に通い始めた。アメリカ同時多発テロに直面したことがきっかけとなり、2003年に自らの店をオープン。
コロナ禍を夫婦で乗り越え、デザートで革命を起こし続ける彼女の7ルールとは?

今週の主人公:千加・ティルマン

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